銀川飲和豆腐

豆腐是一種營養（yǎng）豐富（fù）又曆史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛（ài）推（tuī）動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐主要的生（shēng）產（chǎn）過程一是製漿，即（jí）將大豆製成（chéng）豆漿；二是凝固成（chéng）形，即豆漿在熱與凝固劑的共（gòng）同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即（jí）豆腐。 

豆腐內含人體必（bì）需的多種（zhǒng）微量元素，還含（hán）有豐富的蛋白，素有“植物肉”之（zhī）美（měi）稱。豆（dòu）腐（fǔ）的消化吸收率在95%以上，這樣的健康（kāng）食品（pǐn）一直深受大家的喜（xǐ）愛，但要想更好地發揮豆（dòu）腐的（de）營養價值，還需要注意做好搭配。 

購買須知

一看色澤：好品質豆腐所呈現出來的顏（yán）色是均勻的（de）乳白色或淡黃色（sè），是豆子磨漿的色澤。劣質的豆腐顏色呈深灰色（sè），沒有光澤。

二看（kàn）彈性：好品質豆腐富有彈性，結（jié）構均勻（yún），質地嫩滑，形狀完整。劣質的豆腐比較粗（cū）糙，摸上去沒有彈性，而（ér）且不滑溜，反而發黏。

三聞味道：正常好品質豆腐會有豆製品特有的香味。劣（liè）質的豆腐豆腥味比較重，並（bìng）且還有其他的（de）異味（wèi）。

四嚐口感：好品質豆腐掰一點品嚐，味（wèi）道細膩清香。劣質的豆腐口感粗糙，味道（dào）比較淡（dàn），還會有苦澀（sè）味。

飲和豆腐

細膩光滑，風味上佳